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Les oeufs de Pâques roses

2Hello you !

J’espère que vous avez survécu aux farces du premier avril et que personne n’a enveloppé l’intégralité de votre bureau avec du scotch (ahem !) En parlant de farce… Voici une idée plutôt cool pour Pâques: les oeufs mayonnaise roses ! La tradition veut qu’on vide l’oeuf pour peindre la coque, mais moi je suis gourmande et je préfère peindre l’oeuf ET le manger ! Ces oeufs ont été infusés toute une nuit dans du jus de betterave parfumé avec un peu d’ail et du vinaigre. Le résultat est psychédélicious ! Les enfants de tout âge vont adorer !
J’ai trouvé l’idée sur Pinterest, et la recette des oeufs marbrés sur le blog de chefnini :)

xoxo Clemmo
clemmo-easter-eggs-GIFIngrédients :
– Des oeufs
– De la betterave en conserve (pour 8 oeufs, j’ai utilisé 3 boîtes)
– 1 gousse d’ail ou une échalotte
– 1 cuillère à soupe de vinaigre
– De la mayonnaise, ou du wasabi, ou les deux. Pour la recette maison, c’est par ici :)
– Du sel créole (un mélange d’épices caribéennes)
– Du bicarbonate de soude (facultatif)

Recette :
– Cuire les oeufs 10 minutes dans une eau à ébullition avec une pincée de bicarbonate (cela permet de ramollir la coque des oeufs, qui sera plus facile à éplucher par la suite).
– Verser le jus des betteraves dans un grand bocal à couvercle, réserver les betteraves pour faire une salade à part. Ajouter un filet de vinaigre et l’ail au mélange. Attention, le jus de betterave tâche très fort !
– Eplucher délicatement les oeufs durs, et les immerger dans le jus de betterave. S’ils remontent à la surface, vous pouvez les maintenir enfoncés avec une petite coupelle pour ajouter du poids, ou tout simplement en fermant le bocal. Réserver au frais toute une nuit.
– Le lendemain, égouttez et rincez les oeufs : ils sont fushias ! (et délicieusement parfumés)
– Ajouter un peu de mayonnaise ou de wasabi, et dégustez :) Joyeuse pâques !

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Wrap d’épinards aux crudités

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Here is the result, better than in Top Chef!

Hello mes chers followers !

J’espère que vous profitez du retour des beaux jours. Ici, on n’a quasiment pas eu d’hiver, et très peu de neige. Je voulais vous montrer des recettes bien réchauffantes et faire des photos rigolotes dans la neige, mais les conditions n’étaient pas réunies, alors ça sera pour l’année prochaine!

Pour moi le printemps est synonyme de paddle board sur le lac ! Il fait un peu frisquet encore, mais avec les couchers de soleils auxquels on a le droit en ce moment, je veux bien grelotter dans mon bikini! En parlant de bikini, voici une recette bikini-friendly qu’on nous sert à la cafétéria le midi: le wrap d’épinard garni de crudités. La recette est super simple, et fraîche, il vous suffit de préparer toutes les garnitures, puis de les enrouler dans une tortilla à l’épinard, comme dans l’animation ci-dessous. Yummy !

Pour un wrap, il vous faudra:

– De la salade
– Des pois chiches assaisonés avec des échalottes, de l’huile d’olive, un filet de vinaigre, du sel et du poivre
– Deux tranches d’avocat citronnées
– Du tatziki (du concombre, du yaourt grec, du citron, de l’huile d’olive, des petites herbes, du sel, du poivre
– Du basilic frais
– Une salade de chou rouge / oignons verts
– Du fromage rapé
– Une tortilla à l’épinard (couleur vert flashy !)
Garnissez la tortilla, pliez la sur les cotés, puis roulez la fermement vers l’extérieur. Bon appétit !

xoxo Clemmo

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Here are the steps to wrap it! My advice: don’t pack it too much, secure the two sides first, then roll it while maintaining firmly the filing inside the wrap. You can use skewer wood sticks to prevent the wrap from unrolling ;)

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L’huile précieuse DIY

massage-oil-clemmofrBientôt la Saint-Valentin !

Saurez-vous trouver le cadeau qui fera chavirer le coeur de votre bien-aimé(e) ? Même si cette fête est beaucoup critiquée, je suis une partisane de la Saint-Valentin ! Il est facile d’oublier de se faire des surprises lorsque l’on est en couple depuis longtemps, alors un jour dédié à l’amour par an, ce n’est pas de trop !

Après le chocolat personnalisé d’il y a deux ans, cette année, je vous ai concocté une recette d’huile de massage, (qui peut également nourrir les cuticules et les cheveux) tout simplement qualifiée de « potion d’amour » ! Et oui, personne ne pourra résister à un massage avec cette huile hydratante et délicatement parfumée à la rose et à la fleur de tiaré qui vous donnera l’impression d’être une vrai princesse orientale !

Je vous met la recette en dessous, et je vous souhaite une excellente Saint-Valentin, que vous soyez en couple, ou célibataire ! (les célibataire aussi ont le droit de sortir entre amis et de se faire plaisir, non mais !)

A très bientôt,

xoxo Clemmo

massage-oil-clemmo4Cette recette d’huile est très simple, pour la réaliser vous aurez besoin de 4 types d’ingrédients :

– Une base à partir d’huiles hydratantes (huile d’amande douce, d’abricot, d’avocat…)
– Un conservateur, comme la vitamine E pour garder le produit jusqu’à 6 mois
– Des huiles essentielles et/ou du parfum (j’ai utilisé de l’huile essentielle bio de rose orientale et du parfum à la fleur de tiaré)
– Des fleurs / pétales séchés pour décorer, et qui au bout d’une semaine infuseront l’huile

N’oubliez pas que les huiles essentielles sont à utiliser modérément ; elles peuvent être dangereuses si on les surdose, chez la femme enceinte et les animaux. Si elles sont de bonne qualité, et utilisées avec soin, elles ont des propriétés relaxantes, tonifiantes ou revitalisantes :)

Pour le contenant, je vous conseille d’utiliser des bocaux en verre, teintés si possible, pour ne pas altérer les huiles essentielles. Sinon, veillez à conserver votre huile à l’ombre et loin d’une source de chaleur ! Pour cette recette, les pots avec un couvercle roll-on sont bien pratiques pour que les pétales de rose ne s’échappent pas.

recette-huile-massage-clemmoVous pouvez télécharger les étiquettes en cliquant sur l’image ci-dessous. Il ne vous reste plus qu’à l’imprimer sur du papier autocollant au format A4 !labels-etiquettes-clemmomassage-oil-clemmo1Etape 1 : rassemblez tous les ingrédients. Stérilisez tous les ustensiles en verre ou en acier en les faisant bouillir dans une casserole pendant 5 minutes. A l’aide d’une pipette, versez les huiles essentielles et la vitamine E dans votre bocal.massage-oil-clemmo2Etape 2 : ajoutez délicatement les fleurs. Ajoutez l’huile d’amande douce, puis l’huile d’abricot. Agitez doucement les contenant pour mélanger les ingrédients. massage-oil-clemmo3Etape 3 : imprimez, découpez et collez les étiquettes sur le contenant. N’oubliez pas de tester l’huile sur une petite partie de votre corps pour vérifiez qu’elle ne créée pas de réactions allergiques !massage-oil-clemmo5massage-oil-clemmo7

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Tartines en fête !

tartines-toast-clemmo-enHello les foodies !

Aujourd’hui, je voudrais porter un toast… à la « fast-food ». Ne vous y trompez pas: je ne défend pas la mal-bouffe, les huiles hydrogénées et les OGM que l’on trouve souvent dans les grandes chaines. Je suis convaincue qu’il existe une « fast-food » saine, variée, et appétissante ! Des plats simples et beaux, prêts en quelques minutes, parfaits pour un déjeuner au bureau où une soirée de dernière minute ! Depuis que je vis aux US, j’ai découvert à quel point les Américains sont fans de leurs sandwiches. Moi, je préfère les tartines: on peut les garnir avec des ingrédients à l’infinis, et surtout, elles sont plus appétissantes que les sandwiches car on voit ce qu’il y a à l’intérieur. Après tout, les tartines sont de « petites tartes » ! Il m’a fallu du temps pour trouver du bon pain aux US (méfiez vous du sigle « French Bread » !). Insider tip : si vous vivez aux US, je vous conseille vivement le honey-sunflower seeds sliced bread de QFC.
Voici donc une sélection de 6 tartines super faciles à préparer et à déguster sur le pouce !

xoxo Clemmo tartines-toast-clemmo
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GIF-TARTINES-clemmo2xoxo Clemmo

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La recette du Smoothie à l’Oreo

Smoothie-Oreo-Clemmo1Hello chers foodies!

J’espère que la nouvelle année commence bien pour vous! Sur ma liste de résolutions, juste après « faire du sport », j’ai noté « savourer de bons petits plats ». Le genre de motivation qu’il me faut à tout prix pour faire du sport ! Et comme je tiens toujours mes résolutions, voici une délicieuse recette de smoothie à déguster chaud, enveloppé dans une couverture, au coin du feu. Essayez là, vous m’en direz des nouvelles !
Je vous retrouve après mon footing 100% bonne conscience !

xoxo Clemmo

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