Les oeufs de Pâques roses

2Hello you !

J’espère que vous avez survécu aux farces du premier avril et que personne n’a enveloppé l’intégralité de votre bureau avec du scotch (ahem !) En parlant de farce… Voici une idée plutôt cool pour Pâques: les oeufs mayonnaise roses ! La tradition veut qu’on vide l’oeuf pour peindre la coque, mais moi je suis gourmande et je préfère peindre l’oeuf ET le manger ! Ces oeufs ont été infusés toute une nuit dans du jus de betterave parfumé avec un peu d’ail et du vinaigre. Le résultat est psychédélicious ! Les enfants de tout âge vont adorer !
J’ai trouvé l’idée sur Pinterest, et la recette des oeufs marbrés sur le blog de chefnini :)

xoxo Clemmo
clemmo-easter-eggs-GIFIngrédients :
– Des oeufs
– De la betterave en conserve (pour 8 oeufs, j’ai utilisé 3 boîtes)
– 1 gousse d’ail ou une échalotte
– 1 cuillère à soupe de vinaigre
– De la mayonnaise, ou du wasabi, ou les deux. Pour la recette maison, c’est par ici :)
– Du sel créole (un mélange d’épices caribéennes)
– Du bicarbonate de soude (facultatif)

Recette :
– Cuire les oeufs 10 minutes dans une eau à ébullition avec une pincée de bicarbonate (cela permet de ramollir la coque des oeufs, qui sera plus facile à éplucher par la suite).
– Verser le jus des betteraves dans un grand bocal à couvercle, réserver les betteraves pour faire une salade à part. Ajouter un filet de vinaigre et l’ail au mélange. Attention, le jus de betterave tâche très fort !
– Eplucher délicatement les oeufs durs, et les immerger dans le jus de betterave. S’ils remontent à la surface, vous pouvez les maintenir enfoncés avec une petite coupelle pour ajouter du poids, ou tout simplement en fermant le bocal. Réserver au frais toute une nuit.
– Le lendemain, égouttez et rincez les oeufs : ils sont fushias ! (et délicieusement parfumés)
– Ajouter un peu de mayonnaise ou de wasabi, et dégustez :) Joyeuse pâques !

pink-easter-egg-clemmo15 pink-easter-eggs-clemmo-gifpink-easter-egg-clemmo19

Clemmo
Follow me!

Clemmo

I am a serial craft maker with a cooking addiction and an uninhibited love for pretty things. Apart from that, I am a remarkably balanced person.
Clemmo
Follow me!

Les derniers articles par Clemmo (tout voir)